Florenz am Sonntag: Was offen hat und wo man isst

Der Sonntag in Florenz ist das Gegenteil des Montags. Montags sind die großen Museen geschlossen, und die Stadt arbeitet. Sonntags haben die Uffizien und die Accademia geöffnet, aber ein großer Teil der Alltagsstadt macht Pause: Die Märkte schließen, die Läden im Viertel lassen die Rollläden herunter, und halb Florenz verschwindet in einem langen Familienessen.

Wer den Tag nach diesem Rhythmus plant, erlebt einen der schönsten Wochentage hier. Wer dagegen ankämpft, liest den Nachmittag über “chiuso”-Schilder.

Was hat in Florenz sonntags geöffnet?

Die staatlichen Museen. Die Uffizien, die Accademia und der Palazzo Pitti schließen montags, nicht sonntags. Wenn Sie nur ein Wochenende haben, ist der Sonntag der Tag für den David oder für Botticelli, gebucht auf das erste Zeitfenster am Morgen.

Ein Sonntag im Monat ist anders. Am ersten Sonntag im Monat ist der Eintritt in Italiens staatliche Museen für alle frei. Das klingt nach einem Geschenk und funktioniert vor allem als Warteschlange: Einlass in der Reihenfolge der Ankunft, und die Schlange vor den Uffizien kann quer über den Platz reichen. Ist Ihr Sonntag ein erster Sonntag, gehen Sie zur Öffnung oder heben Sie sich das Museum für einen anderen Tag auf.

Die Kirchen, mit einer Einschränkung. Der Dom, Santa Croce und die anderen großen Kirchen sind aktive Kirchen, und der Sonntagvormittag gehört der Messe. Die Kathedrale selbst ist sonntags den ganzen Tag für Besucher geschlossen, und der Kuppelaufstieg ist nur nachmittags ab 12:45 Uhr möglich; buchen Sie ein Zeitfenster im Voraus. Baptisterium, Giottos Campanile und das Dommuseum haben normale Öffnungszeiten.

Die Gärten und Aussichtspunkte. Der Boboli-Garten ist sonntags geöffnet, und der Aufstieg nach San Miniato al Monte und zum Piazzale Michelangelo ist kostenlos und jeden Tag möglich. San Miniato am Sonntagabend, wenn die Mönche um 17:30 Uhr die Messe im gregorianischen Choral singen und die Stadt unter einem golden wird, gehört zu den schönsten kostenlosen Stunden in Florenz.

Die Geschäfte im Zentrum. Rund um den Dom, in der Via de’ Tornabuoni und an den Lederständen von San Lorenzo öffnet sonntags fast alles, meist ab dem späten Vormittag.

Was ist sonntags geschlossen?

Die Lebensmittelmärkte. Der Markt von Sant’Ambrogio ist geschlossen, ebenso Metzger, Käsehändler und Obst- und Gemüsestände im Erdgeschoss des Mercato Centrale. Die Food Hall im Obergeschoss bleibt offen: praktisch für ein schnelles Mittagessen, aber nicht dasselbe wie der Markt darunter.

Das Leben im Viertel. Bäckereien, kleine Lebensmittelläden und viele Handwerksbetriebe im Oltrarno schließen oder öffnen nur vormittags. Wenn Sie einem Buchbinder oder Vergolder bei der Arbeit zusehen wollten, tun Sie das am Samstag oder Montag.

Manche Trattorien. Viele kleine Familienbetriebe schließen am Sonntagabend, einige den ganzen Tag. Ein Mittagessen findet man leicht; für das Abendessen braucht es eine Reservierung oder einen Plan B.

Warum das Sonntagsessen das Essen der Woche ist

In der Toskana ist der Sonntag der Tag der frischen Pasta. Am Morgen kommt ein Ragù auf den Herd und köchelt stundenlang; im Mugello, nördlich von Florenz, sind es Tortelli di patate mit etwas Fleischsauce; in der Stadt im Herbst vielleicht Pappardelle mit Wildschwein. Gegessen wird spät, gegen eins, und bis vier hat niemand etwas anderes vor.

Dieses Essen sollten Sie nachmachen. Reservieren Sie eine Trattoria für 13:00 statt für 20:00 Uhr, bestellen Sie die frische Pasta und lassen Sie den Nachmittag langsam werden. Woran man auf der Karte echte von tiefgekühlter Pasta unterscheidet, steht in meinem Guide zur handgemachten Pasta in Florenz.

Und wer sonntags selbst frische Pasta kochen will, kauft sie am Samstag: siehe wo man in Florenz frische Pasta kauft.

Oder kochen Sie das Sonntagsessen selbst

Unseren Pasta-Kurs geben wir an jedem Tag der Woche, auch sonntags, um 10:00, 14:30 und 18:00 Uhr. Der Kurs um 10:00 Uhr ist praktisch ein Sonntagsessen: drei Stunden in unserer Küche im Oltrarno, Fettuccine und Ravioli von Hand, Ihr eigenes Tiramisù, und dann sitzen alle an einer langen Tafel und essen, was sie gemacht haben, mit einem Glas toskanischem Wein. Maximal acht Personen, 95 €.

Es löst auch das Sonntagsproblem einer Stadt, die mittags halb geschlossen ist: Das eine Essen, das Sie hätten suchen müssen, haben Sie selbst gekocht.

Mit Kindern unterwegs? Der Familien-Kochkurs findet auch sonntags statt, ab sechs Jahren.

Und wenn das Sonntagsessen ein Geschenk sein soll: Ein Kochkurs-Gutschein gilt für jeden unserer Kurse, beginnt bei 68 €, kommt per E-Mail und überlässt den Termin der beschenkten Person.

Florenz am Sonntag: ein Tagesplan, der funktioniert

• Vormittag: die Uffizien oder die Accademia zur Öffnung (außer an einem freien ersten Sonntag; dann tauschen Sie mit dem Nachmittag).
• Später Vormittag: ein langsamer Spaziergang durch den noch ruhigen Oltrarno zur Piazza Santo Spirito mit ihrem Kunsthandwerksmarkt am zweiten Sonntag im Monat oder der Bio-Fierucola am dritten.
• Mittag: ein langes Trattoria-Essen um 13:00 Uhr oder ein Pasta-Kurs um 10:00 Uhr, der am Tisch endet.
• Nachmittag: der Boboli-Garten oder der Kuppelaufstieg (sonntags ab 12:45 Uhr; die Kathedrale darunter bleibt für Besucher geschlossen).
• Abend: hinauf nach San Miniato al Monte zum Sonnenuntergang. Reservieren Sie das Abendessen, denn sonntagabends schließen die kleinen Lokale.

Sie kommen an einem Montag an? Das ist eine andere Stadt, beschrieben in was man montags in Florenz machen kann.