Mercato & Mani · Sant'Ambrogio + Oltrarno
Beginnen Sie den Tag so, wie es unsere Köche tun: auf dem Markt von Sant'Ambrogio, indem Sie probieren und auswählen, was am besten aussieht. Tragen Sie dann den Korb zurück in unsere Küche im Oltrarno und verwandeln Sie ihn in Ravioli, ein langsames Ragù und ein saisonales Dessert — und setzen Sie sich, um alles gemeinsam zu essen.
Sant'Ambrogio ist der Markt, auf dem die Florentiner tatsächlich einkaufen — kleiner und ruhiger als der Mercato Centrale und voller Standbesitzer, bei denen unsere Köche einkaufen. Sie gehen mit Endri oder Marsel darüber, lernen, worauf Sie bei den Produkten dieser Woche achten müssen, und stellen das Menü aus dem zusammen, was heute gut ist. Keine feste Einkaufsliste: Die Jahreszeit entscheidet.
Zurück im Oltrarno wird der Korb zum Mittagessen. Sie machen frischen Eierteig und falten ihn zu Ravioli, beginnen ein Ragù und lassen es arbeiten, während Sie kochen, und schließen mit einem saisonalen Dessert ab. Mit nie mehr als sechs Gästen ist dies das Nächste, was wir anbieten können, um mit einem Koch zu Hause Seite an Seite zu kochen.
Wie jeder von uns durchgeführte Kurs endet er am Tisch: Ihre Pasta, Ihr Ragù, Ihr Dessert und ein Glas Wein aus der Region.
Mercato & Mani ist länger (ca. 5 Stunden statt 3), beginnt mit dem Spaziergang über den Sant'Ambrogio-Markt, und das Menü wird aus dem zusammengestellt, was Sie finden — Ravioli, ein Ragù und ein saisonales Dessert. Es ist auch kleiner: max. 6 Gäste statt 8.
Frische Ravioli, ein langsam gekochtes Ragù und ein saisonales Dessert, das darauf aufbaut, was an diesem Morgen auf dem Markt von Sant'Ambrogio am besten aussieht. Dann setzen wir uns alle zusammen, um es mit einem Glas Wein aus der Region zu essen.
Ja — wir können ohne Aufpreis eine spezielle glutenfreie Mehlmischung und eine saubere Station vorbereiten. Teilen Sie uns bei der Buchung einfach eventuelle Allergien mit.
Nutzen Sie die Schaltfläche "Diesen Kurs buchen", um Ihre Anfrage zu erstellen. Es öffnet sich ein WhatsApp-Chat mit den ausgefüllten Details, und wir bestätigen die Verfügbarkeit und führen Sie durch den Rest.
Unser 3-stündiger Signature-Pasta-Kurs — vier Formen, ein langes Mittagessen. 95 €.
Die ganze Küche, ganz privat für Sie. Geburtstage, Heiratsanträge, Treffen — ab 680 €.
Kochen Sie mit uns von überall aus, live aus derselben Küche — ab 68 €.
