Pourquoi les pâtes sont-elles l'activité de teambuilding qui fonctionne ?
Les pâtes fraîches sont la rare activité d'équipe où personne ne peut se cacher derrière un écran et où personne n'a besoin de compétences préalables. Tout le monde commence avec le même tas de farine, les premiers pici de tout le monde sont de travers, et une heure plus tard, la table est recouverte de quelque chose que l'équipe a réellement fabriqué ensemble. Ensuite, vous le mangez, ce qui vaut mieux qu'un débriefing.
La cuisine est exclusivement à vous : pas d'étrangers, votre propre rythme, vos besoins alimentaires gérés à l'avance.
Ce que votre équipe cuisine vraiment
Chaque équipe prépare à la main les mêmes trois choses : des fettuccine avec la sauce choisie par le groupe (tomate et basilic, cacio e pepe ou amatriciana), des ravioli au beurre et à la sauge, et son propre tiramisù. Plan de travail, tablier, couteau et rouleau à pâtisserie sont prêts pour chacun, et les ingrédients sont frais du matin.
Une fois les pâtes étalées, la cuisine cuit ce que l’équipe a préparé et tout le monde s’attable, avec un verre de vin ou une boisson non alcoolisée, puis un limoncello ou un café. La seule chose que l’équipe ne prépare pas, c’est la sauce : nous nous en chargeons, pour que la session reste centrée sur les pâtes.
Comment se déroule la session
Le format suit notre cours signature: pratique dès la première minute, animé par deux chefs cuisiniers, et un déjeuner assis avec ce que l'équipe a préparé, accompagné de vin local si vous le souhaitez. En tant que réservation privée, les horaires sont flexibles selon votre agenda ; la plupart des équipes choisissent le cours à la place d'un déjeuner ou comme conclusion d'une journée de séminaire.
Hôtels, agences & voyagistes
Nous collaborons également avec des hôtels, B&B, agritourismes, voyagistes et organisateurs de voyages: tarifs partenaires, réservation prioritaire, créneaux horaires fixes et confirmation rapide. Si vous créez des itinéraires à Florence pour des invités ou des clients, découvrez comment nous travaillons avec les entreprises ou envoyez-nous directement un e-mail.
Comment se renseigner
Envoyez un e-mail à ciao@handmadepastaflorence.com avec la taille de votre équipe, les dates préférées et tout ce que nous devons savoir. Nous répondons sous un jour ouvré avec les disponibilités et un devis.
