Perché il teambuilding in cucina funziona così bene?
La pasta fresca è la rara attività di squadra in cui nessuno può nascondersi dietro uno schermo e nessuno ha bisogno di abilità pregresse. Tutti iniziano con lo stesso mucchio di farina, i primi pici di tutti sono storti e un'ora dopo il tavolo è coperto di qualcosa che il team ha effettivamente realizzato insieme. Poi lo si mangia, il che è meglio di un meeting riassuntivo.
La cucina è esclusivamente tua: niente estranei, il tuo ritmo, le tue esigenze alimentari gestite in anticipo.
Cosa cucina davvero il team
Ogni team prepara a mano le stesse tre cose: fettuccine con il sugo scelto dal gruppo (pomodoro e basilico, cacio e pepe o amatriciana), ravioli con burro e salvia, e il proprio tiramisù. Postazione di lavoro, grembiule, coltello e mattarello sono pronti per ognuno, e gli ingredienti sono freschi di giornata.
Finita la sfoglia, la cucina cuoce quello che il team ha preparato e ci si siede tutti insieme, con un bicchiere di vino o una bevanda analcolica, poi limoncello o caffè. L’unica cosa che il team non prepara è il sugo: a quello pensiamo noi, così la sessione resta sulla pasta.
Come si svolge la sessione
Il formato segue il nostro corso classico: pratico dal primo minuto, due head chef che ospitano, e un pranzo seduti con ciò che il team ha preparato, con vino locale se lo desideri. Essendo una prenotazione privata, l'orario è flessibile attorno alla tua agenda; la maggior parte dei team sceglie il corso al posto di un pranzo o come conclusione serale di un meeting aziendale.
Hotel, agenzie & tour operator
Collaboriamo anche con hotel, B&B, agriturismi, tour operator e organizzatori di viaggi: tariffe partner, prenotazione prioritaria, fasce orarie fisse e conferma rapida. Se stai creando itinerari a Firenze per ospiti o clienti, scopri come lavoriamo con le aziende o inviaci un'e-mail direttamente.
Come richiedere informazioni
Invia un'e-mail a ciao@handmadepastaflorence.com con le dimensioni del tuo team, le date preferite e tutto ciò che dovremmo sapere. Rispondiamo entro un giorno lavorativo con disponibilità e preventivo.
