在奥尔特拉诺可以做的事情：佛罗伦萨左岸的本地指南

奥尔特拉诺（Oltrarno）——字面意思是“阿诺河对岸”——是佛罗伦萨的左岸，也是我们厨房所在的地方。远离大教堂穿过老桥，两分钟内人群就会变得稀疏，街道变窄，佛罗伦萨开始呈现出人们在此生活的城市面貌。如果是我们，会这样度过在河这岸的一天。

一句话总结奥尔特拉诺：

• 它是什么 —— 佛罗伦萨的左岸，“阿诺河对岸”，穿过远离大教堂的老桥即可到达。
• 以什么闻名 —— 圣斯皮里托广场（Piazza Santo Spirito）、皮蒂宫和波波里花园、延续五个世纪的工匠作坊，以及这座城市最棒的开胃酒（aperitivo）。
• 最适合体验 —— 悠闲、充满生活气息的佛罗伦萨：小餐馆、手工作坊以及日落时分的圣米尼亚托大殿（San Miniato al Monte）。

早晨：圣斯皮里托（Santo Spirito）

从圣斯皮里托广场开始，这里是这个街区的客厅。广场一端矗立着布鲁内莱斯基设计的圣神大殿（Basilica di Santo Spirito）——这是他设计的最后一座教堂，它那著名的空白外墙后面，隐藏着这座城市最宁静的文艺复兴时期内部装饰之一（里面还有一个被认为是年轻米开朗基罗创作的木制十字架）。大多数早晨，广场上都会有一个小集市；像当地人一样站在吧台喝杯咖啡，看着这里忙碌起来。

从广场步行不远即可到达皮蒂宫（Palazzo Pitti），这座美第奇家族的宏大宫殿，其后方则是波波里花园（Boboli Gardens）——奥尔特拉诺的绿色一半，拥有柏树林荫道、石窟，以及俯瞰城市屋顶的最佳合法视角。留给波波里花园两个小时的时间，记得穿上舒适的鞋子。

中午：工匠街道

五个世纪以来，奥尔特拉诺一直是佛罗伦萨的作坊区，在**圣弗雷迪亚诺（San Frediano）和马吉奥街（Via Maggio）**的街道上，依然如此：书籍装订工、镀金工、大理石纹纸制造商、金匠、皮革和鞋履作坊、家具修复师。大多数都是一个人开着门经营——往里看看，如果工匠抬起头，说声 buongiorno（你好），问问能不能看一会儿。直接从制作者那里买件小东西，是佛罗伦萨能提供的最有意义的纪念品。

艺术爱好者应该去卡尔米内圣母大殿（Santa Maria del Carmine）看看布兰卡契小堂（Brancacci Chapel），在那里，马萨乔的壁画曾教导年轻的米开朗基罗绘画的真谛。它很小，通常很安静，而且经常需要提前预订——去之前查一下。

黄金时刻：攀登

从奥尔特拉诺的东部边缘，走到**米开朗基罗广场（Piazzale Michelangelo）**去欣赏每个人都慕名而来的日落明信片风景——然后继续往上爬五分钟，到达它上方的千年大殿：圣米尼亚托大殿（San Miniato al Monte）。这是意大利最美的教堂之一，而且比下面的露台少了很多拥挤的人群。如果碰上僧侣们在唱晚祷，一定要留下来听听。

傍晚：开胃酒和晚餐，奥尔特拉诺的方式

下山后，让夜晚在该发生的地方发生：圣斯皮里托广场在开胃酒时间挤满了人，有学生、工匠和街坊邻居混杂在一起，这是右岸无法伪造的氛围。在广场上喝杯 spritz，然后在圣斯皮里托或圣弗雷迪亚诺那些地道的小餐馆里吃顿晚餐——河的这一边仍然拥有市中心密度最高的真正的老式小餐馆。我们写了一整篇关于在佛罗伦萨去哪里吃手工意面的指南，其中大部分推荐都在这里。

或者花一整个早晨让双手沾满面粉

在奥尔特拉诺，你还可以做一件事：自己动手学习制作意面。我们的厨房就在这里，靠近圣斯皮里托广场，主厨餐桌课程的时间为 10:00、14:30 和 18:00——三个小时的亲手实践，最后在餐桌旁享用午餐（或晚餐）。这与上面的所有活动简直是绝配：早上上课，下午逛波波里花园，日落时分去圣米尼亚托，天黑前回到广场。这正是我们自己也会选择的奥尔特拉诺的一天。