主厨餐桌 · 佛罗伦萨奥特拉诺
在我们的奥特拉诺厨房里动手三小时，主厨就在您身旁。您将亲手揉面、切宽面、包意式饺子，再做一份自己的提拉米苏。然后大家坐下来享用全部成果，配一杯托斯卡纳葡萄酒，均已含在价格中。
€95 · 每人 · 含葡萄酒与甜点 · 约3小时.
预订前有疑问？WhatsApp 联系我们 +39 344 5204379
这是一门从第一分钟起就“双手沾满面粉”的实践课程，不需要坐在凳子上看演示。
您将制作自己的面团，学会感受它何时准备好，并把它做成每位客人都会亲手制作并享用的两道菜：手工切成条的宽面（fettuccine），以及填好馅、封口时不留空气的意式饺子（ravioli）。然后做一份您自己的提拉米苏。
宽面的酱汁由您选择（番茄罗勒、cacio e pepe 或 amatriciana），由厨房在您动手时烹制，让三个小时都专注在意面上；意式饺子配黄油鼠尾草。
时间和季节允许的话，主厨还会示范同一块面团如何变成托斯卡纳的其他形状，比如手搓的 pici 和宽大的 pappardelle，方便您回家再做。
在佛罗伦萨，多数课程把十二人称作“小班”。我们每桌从不超过八人，正因如此，当您的折叠出了问题时，身边站着的是一位厨师，而不是教室前方的一场演示。
意面做好后我们一起烹饪，然后坐下来享用一顿正宗的托斯卡纳餐食：您刚刚做的意面、您自己的提拉米苏、一杯葡萄酒，最后是柠檬酒或咖啡，全部含在价格中。
您的主持人是 Endri Cerhozi 和 Marsel，两人是一生的挚友，也是佛罗伦萨郊外山上两家农庄的首席主厨。为婚礼、宴会和现场表演制作意面是他们的日常工作；而这个厨房是他们教学的地方。您可以在我们的故事中了解更多。
点击“预订此课程”并选择您的日期、时间和人数，这将打开一个自动填好信息的WhatsApp聊天，我们将亲自确认可用性。无需注册账号，也无需填写表格。您也可以发送邮件至 ciao@handmadepastaflorence.com 联系我们。
是的。一切都从零开始教起：揉面、擀面、塑形，而且客人从不超过8人，总有一位厨师在您身旁指导。大多数客人以前从未做过新鲜的意面。
是的。每节课都会以您的新鲜意面、托斯卡纳酱汁和一杯当地葡萄酒的餐桌时光结束。
每位客人都会亲手制作并享用两道：自选酱汁的宽面，以及黄油鼠尾草意式饺子，再加上您自己的提拉米苏。时间允许的话，主厨还会示范同一块面团做出的托斯卡纳形状，比如 pici 和 pappardelle。
是的，我们可以免费准备专门的无麸质面粉混合物和干净的操作台。预订时请告诉我们任何过敏情况。
使用“预订此课程”按钮创建您的请求。它会打开一个带有预填详情的WhatsApp聊天，我们将确认可用性并指导您完成剩余步骤。
主厨餐桌为每位95欧元。如果你还在与市场导览、私人包场或线上课程做比较，可以看我们四种课程的完整价格对比。
主要在于人数和重点。主厨餐桌每场最多8位客人，从头到尾专注于手工新鲜意面，两位主厨始终在您身边指导。佛罗伦萨规模较大的烹饪学校人数更多，教授更全面的四道菜菜单，对某些行程来说更合适。我们在佛罗伦萨意面课程对比指南中做了详细比较。
适合，无需改动，也不加收费用。意大利宽面选番茄罗勒或奶酪黑胡椒，整份菜单就是素的：意式饺子是黄油鼠尾草口味，提拉米苏也是经典做法。只有 amatriciana 酱含肉，而那是当天由您选择的，并非默认。提前告知我们，酱料会备好。
有。18:00 的时段就是傍晚版的招牌课程：同样三小时，同样的形状，只是最后延续到晚餐而不是午餐。您之后不会再安排下一组客人，所以大家往往会在餐桌旁多坐一会儿。预订时说明想要傍晚时段即可，与其他时段一样视档期而定。
可以，请提前告知。面团不加鸡蛋，这本来就是托斯卡纳做 pici 的方式：面粉、水和橄榄油，别无他物。酱汁用番茄罗勒或 aglione，两者都不含乳制品；意式饺子改用土豆馅，配橄榄油和鼠尾草，甜点我们会调整，而不是直接取消。不加收费用。预订时说明即可，当天早上食材就会备在厨房里。详情请见素食与纯素课程页面。
是的，餐桌最多八位客人，所以主厨随时都在一步之内。如果想包下自己的团体，私人烹饪课程可接待 6 至 14 人，整个厨房归你们所有；团队建设课程为企业提供同样的规模。超过 14 人，请写信给我们，我们会如实告诉你能做到什么。
发送请求不收取任何费用。我们确认日期后，支付30%的定金（银行转账或 Stripe 银行卡付款链接）即可保留名额。余款可在上课当天以现金支付，也可以提前转账。
最晚于课程开始前48小时取消，免费，无需付费。想改期而不是取消？最晚于课程开始前24小时，我们都乐意为你免费改期。若在开课前不足48小时取消或未出席，可能会被收取全额课程费用。完整政策详见我们的取消政策页面。
